Mais um encontro de amigos

 

Mais uma quinta-feira de sucesso no Espaço Cultural Mussarela. Os amigos continuam prestigiando esse dia da semana onde o bate-papo rola solto e todos têm a oportunidade de reencontrar amigos e parceiros. Nesse encontro os registros fotográficos mostram mais uma noite animada. Os amigos curtiram um som da melhor qualidade e saborearam petiscos da melhor qualidade. O destaque ficou por conta da picanha de forno marinada com o nosso tempero segredo. Nossos agradecimentos aos amigos que prestigiaram a noite e aqueles que não puderam participar desse encontro por algum motivo. Na semana que vem tem mais. Abraços a todos que continuam nos prestigiando. 

Amigos a admiradores da boa cachaça continuam se reunindo as quintas-feiras Espaço Cultural Mussarela. Além da boa bebida e aperitivos preparados pela "chef"  Lúcia os frequentadores curtem um som da melhor qualidade. Os flagrantes abaixo foram feitos no encontro desta semana. Mussarela, como sempre foi o afitrião e apresentou para os amigos a nova remessa da cachaça "Cigana Mussarela", produzida no Engenho São Paulo, na Paraíba. A reserva especial já se encontra à disposição dos admiradores. Os interessados podem reservar o produto pelo telefone 2781-1974. O Restaurante e Cachaçaria Mussarela funciona de quarta-feira a domingo, a partir das 11 horas.

Dia Nacional da Cachaça é comemorado hoje

A escolha da data foi motivada no episódio conhecido como "Revolta da Cachaça"

O Brasil comemora no dia 13 de setembro o Dia Nacional da Cachaça. A data foi legalizada pela Comissão de Educação e Cultura da Câmara dos Deputados em 2011. A escolha deste dia tem uma motivação histórica. No ano de 1661, ocorreu uma revolta popular contra a colônia portuguesa, que proibia a bebida. Com a vitória dos defensores do destilado, o episódio ficou conhecido como a “Revolta da Cachaça”. Alvo de preconceito, o destilado brasileiro assumiu este ano status de bebida premium e conquista cada vez mais apreciadores.

Em 2006 foi criado o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC). Mesmo com a evolução das novas tecnologias, a cachaça de origem artesanal vem alavancando o comercio brasileiro. De acordo com a última pesquisa divulgada pelo órgão, o país tem a capacidade de produzir cerca de 1,4 bilhão de litros,e, atualmente, são mais de 40 mil produtores. O Piauí está inserido nesse processo de avanço, através dos municípios de Amarante, Barras, José de Freitas, São João da Serra, Castelo, Pedro II e Palmeira do Piauí que se destacam quanto à produção do destilado.

O Sítio Floresta, em Amarante, por exemplo, é o local de produção da Lira. No espaço, acontece o plantio de forma orgânica, sem o uso de adubos químicos e agrotóxicos. A cana é colhida manualmente sem a prática da queima, despontada e despalhada no próprio canavial, passando por uma rigorosa seleção e limpeza. Após o processo de envelhecimento é homogeneizada, filtrada e engarrafada, mantendo as características de uma cachaça artesanal. "As pessoas gostam da bebida artesanal e o armazenamento do produto em tonéis de madeira tem a finalidade de aprimorar o sabor, aroma, brilho, maciez e cor da bebida”, o empresário Igor Lira.

Os produtores do destilado estão investindo nos sabores leves, mas sem perder a qualidade e tradição. E o apuro artesanal brasileiro também está ganhando o comércio internacional. “A bebida se configurou como um símbolo de status. É interessante que as pessoas busquem conhecer a origem da bebida e a sua história. Além disso, é uma ótima alternativa para geração de renda, seja para pequenos ou grandes agricultores”, afirma.

A cachaça passou a ser reconhecida pelos Estados Unidos como um produto exclusivamente brasileiro. Uma medida que traz grandes oportunidades de negócios e amplia o mercado mundial da cachaça no país. (Fonte: http://www.capitalteresina.com.br)